parts & prices

Preise für einige Standardteile:

(die hier angegebenen Preise können je nach Bezugsquelle varieren und dienen somit nur grob als Orientierung) 

Espressomaschienenersatzteile:

01. La Pavoni Sieb ~ 15 €

02. Siebdichtungsring ~ 3 €

03. Dusche  ~ 15 €

04. Kolben (Messing)  ~ 23 € 

04. Kolbendichtungsset ~ 13 €

Sonstige Teile ( Baumarkt, Bastelladen ... ):

05. Edelstahlschraube ~ 1 €

09. Kupferrohrwinkel ~ 2 €

10. Glastrichter ~ 3 €

13. Rohrschelle ~ 4 €

14. Langlochwinkel ~ 2 €

15. Metallwinkel ~ 3 €

03. Edelstahlmuttern ~ 3€

04. Gewindestange ~ 1,5 €

making espresso ...

technical drawings

here are some drawings of the main parts. these are the only parts you have to manufacture or let some metal shop make them for you.

Drawings

in my first prototype I  used aluminium, it appeared to be not perfect.  Aluminium takes out the heat of the water way too fast. It is actually a lot better to use stainless steel, that has a lower thermal conductivity: 
              aluminium:  ~ 236. (it cools down the hot water very fast) 
                stainless steel: ~ 20  (it keeps the heat)

standard espressomaschine parts

I chose most of the standard parts from the classic  "Europiccola" of  La Pavoni. It has some good parts made of a high quality. Unfortunately these parts are not the cheapest ones, but I didnt really want to have cheap plastic parts  in the espressomaker. It should be always very easy to change parts if they are broken or worn out (seals) and replace them.

heres a quick overview in german) but if you search for it in the internet, there´s a lot of good information about the maschine:

I tried to use as less parts as possible, to keep the costs low.

here are the parts:

Piston (brass) / Kolben (Messing) Nr.: 79

Piston seals / Kolbendichtringe Nr.: 80

Shower / Dusche Nr.: 81

Basket (2 shots) / Sieb 60 mm (2 Tassen) (new version) Nr.:  98

Basket seal / Siebdichtung (new version) Nr.: 82


in this diagram you can find the numbers.

pictures of parts and prototyping

how it works...

Renderings

here are some impressions how the espressomaschine could look like: 

one wall mounted version and  one stand alone version.

Ideation

some of my first ideation sketches

Einen guten Espresso zu trinken ist ein wahres Vergnügen!

Meine Idee und Motivation für die Entwicklung einer Espressomaschine lag darin, einen guten Espresso nicht nur in den Cafes der Stadt genießen zu können, sondern auch zuhause. Leider sind die guten italienischen Siebträgermaschinen nicht immer ein Schnäppchen und so kam mir der Gedanke, doch selbst eine Espressomaschine zu entwickeln.  

Wenn man sich einmal mit der Zubereitung von Espresso beschägtigt hat, wird man feststellen, dass die Voraussetzungen für einen guten Espresso gar kein Teufelswerk sind: Man braucht ca 6-7 Gramm fein gemahlenes Espressopulver, (Der Mahlgrad und die Bohne sind natürlich ebenso für einen guten Espresso entscheidend) ca. 30 ml Wasser, das mit 90 °C und 9 bar Druck in 30 Sekunden durch das Pulver gepresst werden.

6-7 Gramm Espressopulver

30 ml Wasser

90 °C

9 bar

30 Sekunden

Diese “Zutaten” müsssen natürlich in perfekter Art und Weise zusammenspielen, um zuletzt einen guten Espresso zu bekommen.

Doch ganz nüchtern betrachtet sind diese Faktoren recht überschaubar.

Das Espressopulver kann in jedem Kaffeladen mit dem richtigen Mahlgrad gekauft werden. Einen Wasserkocher besitzt so ziemlich jeder Haushalt. Und um 9 bar Druck zu erzeugen besitzen wir unsere Muskeln in den Armen.

Als Bedingung für meine Maschine, setzte ich voraus, dass sie für von niedriger Komplexität sein sollte, und es die Möglichkeit geben sollte, sie sich mit möglichst geringen Kosten selbst herzustellen, bzw. herstellen zu lasssen.

Möglichst viele Teile sollten aus Standardkomponenten aus dem Baumarkt oder Ersatzteile herkömmlicher Espressomaschinen bestehen.

Nicht zuletzt ist es mir wichtig, die Espressomaschine als ein Open Source Projekt zu verstehen und unter einer Creative Common Lizenz zu veröffentlichen, so dass ein jeder an meiner Arbeit interessierte Mensch, das Material benutzen, weiterentwickeln oder auch einfach selbst bauen kann.

Soweit habe ich einen ersten Prototypen entwickelt und hergestellt, der zwar noch einiges an Optimierung erfordert, aus dem ich aber bereits sehr leckeren Espresso genießen konnte.  

Feel free to download, share, develop, build, improve or talk about this espressomaschine-project!

My Workspace...

... where it all began.

Hello World!

Good Morning!


www.andreas-kamolz.de